Брзо јело за припрему, које захтева пажњу на квалитет gulaša.

Кључне безбедносне мере за gulaš: Користите квалитетан gulaš од реномираног произвођача. Након отварања конзерве, за додатну безбедност и уништавање ботулинуса (ако се формирао, што је изузетно ретко), загрејте га до тачке кључања.

Оптимизација хељде (фитати): Хељда садржи фитичну киселину. Намакање хељде пре кувања или кувања на пари смањује садржај фитата, што побољшава апсорпцију минерала.

Контрола масти: Конзервисано месо често садржи пуно масти. Препоручује се да се вишак масти исцеди пре додавања у хељду како би се контролисао укупни садржај масти.

Лакша пробављивост: Месо из конзерве је лако сварљив протеин.